① upload.addEventListener('change', (e) => {
意味
uploadは、HTMLの<input type="file" id="upload">のことでしたね。addEventListener('change', ...)は、- ファイルが選ばれたとき（＝ファイルの内容が「変わったとき」）
- この中の関数を実行する という意味です。
🔵 イベント "change" は「何かが選ばれた」タイミングで発動します。
なぜ必要？
「Canvasに描画する」
の処理をスタートさせるためです。
ファイルを選んだタイミングで、次にやる
「画像を読み込む」
「Canvasに描画する」
の処理をスタートさせるためです。